造りも中盤に差し掛かりました

まず最初に仕込んだのが紅乙女

醪日数5日目

次がジョイホワイト

醪日数3日目

そして恒例になりました綾紫

醪日数2日目

それぞれ醪日数は違いますが

芋の特徴は出ていると思います

10月に入ってから久しぶりに外の空気を

吸って来ました

毎年この時期になると

体のケアをして頂いています

出たついでに散髪にも行って来ました

あ～スッキリしたわぁ～

先日芋生産農家さんと今シーズン初めての

例会(新焼酎を飲む会)を開催しました

今年の新焼酎は全員の農家さんの芋が入っています

会では今年の芋の収穫状況や今後に向けた

出荷計画等を話し合い

後は飲めや歌えや？？ワイワイガヤガヤ

1升瓶3本はアッと言う間に空っぽになりました

芋の出荷は約3分の１が終わった所です

まだまだ今からが正念場です

芋農家の大脇さんは大海酒造に芋を納めて30数年

今では大海酒造さつまいも生産農家の代表を務めていらっしゃいます

今日は午後から芋を納めにやって来られました

トラックの助手席には娘さんが

お手伝いに乗っていました

今は鹿児島市内で看護師をされていると言う事です

たまに鹿屋に帰って来るとこうして

お父さんのお手伝いに来られます

小さい頃から良く知っているのですが

すっかりお姉さんになっていました

長い事雨が降りません

畑も乾ききって歩いただけで埃が舞います

しかし芋には最高の条件で

かなりの豊作になっています

このまま行くと最後は芋余りになりそうな予感

夜だけでもいいから雨が少しは降って欲しいなぁ～

深夜、蔵から見る月はやさしい光を放っています

月を見てはため息・・・ふぅ～

時には深呼吸・・・はぁ～

まだまだ先は長い

望遠レンズのカメラでも持っていたらもっとキレイにとれるのに

今日も元気な「あの人」がお客さんを連れてやって来ました

最近はしょっちゅうやって来ます

とても元気です・・・

座禅断食に行って痩せて帰って来ましたが

まだ後2回くらい行って来ても大丈夫のようです

痩せ代のある人が羨ましいです

私は限界です

これ以上痩せたら死にそう

8月21日に米を蒸してから今日で15日

今日から蒸留が始まりました

蒸留までの15日は長いようでやはり長かった

今夜はウフフ・・・・

先月末鹿児島であった講習会に参加したら

会場があまりにもクーラーが効いていた(多分寝る輩がいるからかも)

蔵に帰り着いたら熱、咳に悩ませられた

新型インフルにやれたと思ったが違った見たい

危うい所だった

芋の収穫作業も毎日炎天下の下

行われています

日焼けをしないように体の露出を出来るだけ

最小限にしてサングラスを掛けているので

一体誰なのか全然わかりません

明日から9月・・・最盛期入ります

昨日の夕方洗って準備した芋は

今日の朝、6時に蒸気が吹き込まれて約1時間蒸されました

それから冷やされて

今年初の仕込が始まりました

最初は蔵人全員での芋洗い、芋検査

キレイな芋ばかりで仕事がはかどります

仕込場は芋の香りが充満し

久しぶりの櫂入れにも力が入ります

蔵の仕事は朝5時半から始まります

仕事が終わるのは17時を目標に頑張って仕事をやります

17時を過ぎる頃にはお腹がペコペコです

そこで楽しみは夜の賄い料理

刺身も付いています

食事の時間が一番ゆっくりある時で

楽しい時です