ゴールデンウィークも目前になってきましたが

鹿屋では、まだ朝晩が少し肌寒く感じます。

さつま芋の植付けも最盛期に入り、

芋農家さんは毎日、大忙しです。

さつま芋の苗は植えてから

約1週間ほどで根付きます。

根付くと横になっていた苗が

起き上がってきます。

植えてから3週間もすると

葉も茂ってきます。

芋農家の隆さんのトラクターも

大活躍しています。

このトラクターは後輪が

キャタピラになっています。

これだと、畑の土を踏み締めないので、

土が固くならずに、透湿性、保湿性の良い土壌になり

良い作物ができるそうです。

先日、苗の植付けを手伝ったお礼にと

芋農家の隆さんから、芋の苗と有機肥料を頂きました。

芋の苗は3種類で、左からコガネセンガン、

紅はるか、安納芋の苗です。

さっそく、家の菜園に有機肥料を撒いて植えました。

苗と苗の間隔は約１５cm位にしました。

焼酎用の芋は広い間隔で植えますが、

青果用として出荷されているものは

狭い間隔で植えられています。

その方が食べごろサイズのさつま芋が取れるためです。

秋に子供と一緒に芋掘りをするのが楽しみです。

よせばイイのに

黒麹仕込みの麦焼酎にチャレンジして見ました

初めての試みなので

一体、どんな焼酎が出来上がるのか

さっぱり検討が付きません

.

.

黒麹の2次醪

.

.

醪は泡を吹くし、蔵人には迷惑をかけるしで

参りました

.

いつもの事ながら

「後悔先に立たず、反省役に立たず」なのです

.

こちらが従来の2次醪です

.

果て、さて一体どうなることでしょう

蒸留予定日は4月28日です

それまではゆっくり出来そうもありません

先週の土曜日に芋農家の隆さんの所に

苗の植付け体験に行ってきました。

.

.

当日は天気が良く、翌日はエアーメモリアルが

開催されるという事で、畑の上空には

Ｐ3Ｃ哨戒機が練習のため、たくさん飛んでいました。

苗の植付けは専用の道具を使い

畝に対して斜めに植えていきます。

苗を畝に差し込んだら上から押さえて

風で苗が飛ばないようにします。

苗は手伝いのおばさん達が植えていきますが、

植えていくスピードはとても速く

僕が1本植える間に2～3本も植えていきます。

おばさん達の活躍で広い畑も

あっという間に植え終わりました。

最近は天気の良い日が続かず、

植付けの予定が立てにくいそうです。

自然相手なのでなかなか思った通りには

いかない所が大変だそうです。

最近の天気はこんな調子です

雨のち晴れ、晴れ、雨、晴れ、曇りのち雨、晴れ、晴れ、

.

そして今日も雨

今日は大雨警報が出ています

.

.

.

それにしても良く降ります

雨が降ると畑に入れなくて仕事が全然はかどりません

困ったものです

最近は天気が芳しくありませんでした

昨日も雨のち晴れ、その前は曇りとパッとしませんでしたが

.

今日はスカッと晴れ渡っていて

あまりの天気の良さにつられてフラっと

畑を廻って来ました

.

芋農家の「隆志君」の畑に行って見ようと思い電話をしました

私・・・隆志君、今どこにいるの？

隆志君・・・畑です

私・・・畑はどこ？

隆志君・・・一番広い畑です

私・・・？？？　"^_^"

私・・・いくら俺が地域に詳しいからって広い畑だけじゃわからん

.

寡黙な隆志君は心が広いです　　"^_^"

そして、やっとたどり着いた畑では

.

.

青空の下で芋苗の植付けが始まっていました

「今年は天気が長続きしないから植付が出来ずに

芋苗が長くなり過ぎて困る」と

隆志君が言ってました

4月に入り、さつま芋の植え付けが

本格的に始まりました。

ビニールハウスで育てた苗を約30cmに切り取り

キャリーに入れていきます。

切り取った後はスカスカの状態になります。

次に苗が取れるのは1週間後です。

切り取ってから苗は病気にならないように

消毒され、3～4日おいてから植えられます。

苗を取ってから数日おくことで

植えたときに苗の活着が良くなります。

この間に、畝を立てて植え付けの準備をします。

植え付けは始まったばかりで、

もうしばらくは遅霜に気をつけなければなりません。

すっかり暖かくなりました

この時期になると楽しみの一つが食べ物

私の大好物はこれ

.

↓↓↓

.

.

モウソウ竹の竹の子

煮物にしても良し、酢味噌で食べても良し

これがあったら今夜の焼酎のツマミはＯＫ

.

そしてこの時期は蔵の庭にも

アチコチに花が咲き誇っています

.

.

そして4月は新入社員、新入生の季節です

.

.

我が家の花奈ちゃんも

いよいよ来週から幼稚園に行きます

昨日は仕事が終わってから

蔵で酒販の皆さんと蔵人とで花見をやりました

.

.

総勢35名

風が強くて寒くて・・・。

.

.

肉が焼け始めたらアチコチから手が出てきて

油断していたらすぐになくなります

.

.

今夜の飲み物はこれ、、↑↑↑

寒いので皆さんお湯割りで飲んでいました

.

明日から4月、だんだん忙しくなりそう

季節の変り目となり、朝晩と日中の気温差が

大きい日が続いています。

こういうときに限って体調を崩しやすいので

風邪などひかないように気をつけています。

まだ、しばらくは遅霜がくる可能性があるので、

芋苗の管理にも気をつけなければなりません。

苗はすっかり成長していて、見に行った次の日には

苗の切り取りをするという事でした。

1株から1回に2～4本ほど採取できます。

約30ｃｍ位の長さで根元から

節を１つ残して切り取ります。

節を1つ残すのは、切り取った後にそこから

次の苗が出てくるためです。

採苗後、約1週間ほどで次の苗が取れるようになり、

1つの株から5,6回は苗が取れるそうです。

苗を取るといよいよ植付です。

焼酎用の芋としては、コガネセンガンが有名ですが、

今月の20日に、コガネセンガンを開発した事で

鹿屋市の1次産業の確立に多大な貢献をされたと、

鹿屋市からコガネセンガンの開発者の坂井健吉さんに

感謝状が贈られました。

品種登録をされて40年あまり経った今も、

芋焼酎の原料として鹿屋市だけでなく

県内各地で栽培されています。

そんな素晴らしいコガネセンガンを開発してくれた事に

感謝したいと思います。