蔵人、前ちゃんです

例年より早く鹿児島も梅雨入りしました

いよいよ雨の季節です

しかし、昨日・今日は良い天気で少し、拍子抜けします

先月、植え付けに行った畑に苗の様子を見に行ってきました

約1ヶ月程経ちましたが順調に生育しているようです

植え付けももうすぐ終了です

畝の間に草が生えてきていますが

蔓が伸びて葉で覆われると草もあまり生えなくなります

さつまいもは太陽の光が大好きなので

梅雨の晴れ間に見ると元気良く育っているように見えます

明日からは梅雨空に戻るようです

元気なさつまいもの様子を見るのもしばらくはお預けです

ここ何日かお天気は良いのですが

空は霞が掛かったようにスッキリとしない日が続いています

鹿児島市内からは桜島が見えないそうですが

鹿屋からは高隈山が見えません

煙霧という現象で、大気中に埃やチリが舞って

視界が悪くなるそうです

せっかく晴れているのに勿体ない気がします

もうすぐ梅雨入りしそうですが

自転車通勤路の途中では紫陽花が咲き始めました

通勤途中にはたくさんの紫陽花が植えてあって

日を追う度に花開いていきます

晴れた日でも綺麗だと思いますが

やっぱり紫陽花には雨が似合います

梅雨入りする頃には満開になっていると思います

ただ、残念なことは雨の日は

自転車で通勤しないので紫陽花が見れないことです

蔵人、前ちゃんです

奄美地方が梅雨入りし鹿児島もいよいよと言ったところですが

昨日の雨模様から一転、今日は快晴です

梅の実がなる頃に雨が降るので「梅雨」と言うそうで

通勤途中にある梅の木にもたくさん実が生っています

先日は、先輩蔵人から梅の実を貰いました

せっかく貰ったので自分で梅を漬けてみる事にしました

梅を漬けるといえば梅干ですが

僕は梅干があまり好みではないので梅酒にしました

梅1ｋｇ、氷砂糖1ｋｇ、ホワイトリカー1.8Ｌが

標準のレシピだそうですが、初めてなのでこの半分にしました

綺麗に洗ってヘタを取り、水気を拭き取り

梅、氷砂糖を分量通りビンに入れていきます

残念ながらホワイトリカーは家に無いので一番雫で代用です

思ったより氷砂糖が多いと感じましたが

これ位入れないとうまく出来ないそうです

初めての梅酒の仕込みでしたが

今から出来上がりが楽しみです

蔵人、前ちゃんです

先日、ダマスクの風でもらったカモミールで

ハーブティーを作ってみました

カモミールにはリラックス効果があるそうで

疲れがとれて、気持ちが落ち着くそうです

作り方は簡単で、カモミールを適量入れた器に

お湯を注いで、しばらく待つだけです

せっかくなので普段は滅多に使わない

ティーカップを引っ張り出してみました

いつもはお茶ばかりなので新鮮な感じです

こういうのもたまには良いもので

今、家でハーブを育ててみようか思案中です

蔵人、前ちゃんです

先週の金曜日、夕方のニュースで

鹿屋の新しい観光スポットの紹介をしていたので

早速、日曜日に行ってみました

元かのやばら園園長の門倉さんが

開園したローズガーデンで

その名も「ダマスクの風」です

鹿屋体育大学から約2ｋｍの山間にあります

薔薇は無農薬で栽培されているそうです

薔薇の他にもたくさんの花や

ハーブも植えてあります

行った時はカモミールが満開で

花を摘み取って持ち帰ることもできました

ローズガーデンの一角には

薔薇からオイルを作る工房もありました

無農薬で栽培されたダマスクローズを

水と一緒に蒸留機に入れ、ローズオイルを抽出します

園内の薔薇は綺麗ですが

僕としてはこっちの方が興味があります

かのやばら園に比べると規模は小さいですが

様々なハーブがあったり、ローズオイルの工房があったり

なかなか楽しめる場所でした

ちなみに入園料は無料です

蔵人、前ちゃんです

楽しい時間は早く過ぎるとはよく言いますが

その言葉通り、Ｇ・Ｗは過ぎていきました

晴天に恵まれて、家にいるのは勿体ないと言う事で

芋農家さんに場所を教えてもらって

子供と潮干狩りに行ってきました

その場所は、肝付町内之浦の漁協横の砂浜です

朝早い時間に行ったのですが

次々と家族連れがやってきてアサリを採っていました

2時間ほどで家族3人が十分食べれる位採れました

帰りに綺麗な海水を汲んで砂抜きをします

吐いた砂をまた吸わないように

網の上に乗せておきます

鉄を入れると砂を吐きやすくなるそうです

夜は酒蒸しで一杯と思っていたのですが

奥さんの一声でパスタになりました

焼酎のつまみにはなりませんでしたが

美味しく頂きました

蔵人、前ちゃんです

Ｇ・Ｗの前半の3連休が過ぎました

休み中は天気に恵まれていましたが

今日は雨模様となりました

ですが、畑の苗にとっては恵みの雨です

3連休の最終日の29日にさつまいもの植え付けに行って来ました

毎年、この時期には畑に行って

植え付けをさせてもらっていたのですが

去年は行けず2年振りのさつまいもの植え付けとなりました

今回は種芋用の苗を植えました

出荷用と違い、種芋からではなく

バイオ苗から育てた苗を植えていきます

これがコガネセンガンの苗です

緑が鮮やかで綺麗な苗でした

種芋は大き過ぎてはいけないので

苗を植える間隔を出荷用より短くします

約30ｃｍの間隔で穴を開けていき

そこに苗を植えていきます

苗を植える穴を開ける為の便利な道具もあります

自転車の車輪に突起をつけたもので

これで畝の上を転がすだけで穴が開いていく優れものです

2年振りの植え付けで慣れるまで少し時間が掛かりましたが

慣れてくるとスムーズにできました

しかし、腰をかがめての作業は大変で

改めて農家さんの大変さを感じました

あとは、筋肉痛がいつ来るか・・・

それだけが心配です・・・

蔵人、前ちゃんです

蔵の事務所の横に薔薇が植えてあります

このところの陽気で一気に咲き始めました

陽を浴びて堂々と咲いています

赤い薔薇は「うらら」、白い薔薇は「アイスバーグ」という品種です

毎年、赤い薔薇が先に咲き始めます

薔薇の花言葉は色によって花言葉も違うそうです

赤い薔薇は愛情・情熱ですが

白い薔薇の花言葉は純潔・尊敬なんだそうです

白といえば清楚な感じがするので納得です

この時期の薔薇は花をたくさん咲かすのでキレイです

この前、かのやばら園の年間パスポートを買ったので

天気のいい日にゆっくり鑑賞したいですね

蔵人、前ちゃんです

先週の土曜日、うちの奥さんが

「無性に魚料理が食べたい」と言ってきたので

鹿屋市古江町にある「みなと食堂」に行ってきました

鹿屋はカンパチの養殖も盛んで、漁協の隣にある

みなと食堂では新鮮なカンパチ料理が食べられます

地元のテレビでも取り上げられた事があり

土日はお客さんが多いと聞いていたので

早めの時間に行ったのですが、それにも関わらず

店内はほぼ満席状態でした

僕が頼んだのは「おまかせ定食」です

カンパチの刺身、あら煮、小エビのかき揚げがついていて

ボリューム満点です

おまかせ定食は2種類あります

うちの奥さんが頼んだ定食は

カンパチのカルパッチョ、から揚げのあんかけでした

子供にはかき揚げ丼を頼んだのですが

これまたボリューム満点です

お隣が漁協だけに刺身は新鮮で

小エビのかき揚げも美味しかったです

ただ、案の定、奥さんと子供は食べきれず

その分は僕が美味しく頂いて大満足でした

この定食の他に、カンパチの漬け丼があるので

今度はそっちを食べに行きたいと思います

蔵人、前ちゃんです

4月18日、熊本で平成25年酒類鑑評会表彰式がありました

この鑑評会は熊本国税局が主催しており

熊本国税局管内の熊本、大分、鹿児島、宮崎の

4つの県の蔵元が出品します

出品数が多く、入賞率が低い鑑評会ですが

今年は芋で「紅はるか」、麦で「麦兵児」が入賞することができました

入賞した中から特に優れていた蔵元が

代表で賞状を貰います

今回は代表ではありませんでしたが

いつかは、この壇上で賞状をもらえるよう

頑張りたいと思います

表彰式の後には製造技術研究会があり

出品酒の唎き酒ができます

唎き酒をする為には遵守事項を守らなければなりません

いくら吐き出すとはいえ、たくさんの数を

唎き酒することになるので車の運転はできません

車の運転が出来ないと帰れないので必然的に泊まる事になります

次の日のことを考えて、鹿児島まで帰ってきて

天文館でささやかに杜氏と祝杯をあげて帰ってきました

帰る途中の畑では、着々とさつまいもの植え付けが進んでいました

また、気持ちを切り替えて来年も入賞できるよう

蔵人全員で造りに励みたいと思います