今日は久しぶりに大海食堂の開店です

メニューは玄米入りカレーライス

お米はアチコチで頂いたサンプル米

たとえサンプルでも

せっかく頂いたお米を捨てる訳にもいかないので

こうして蔵人皆で食べてしまいました

サラダ付きです

いつもは営業で全国を飛び回ってこの時期は

ほとんど蔵に来ない「あの人」が

何故か蔵人と一緒にカレーを食べているのでした

お代わりもしていました

休みを利用して、霧島市福山町にある

黒酢の工場に見学に行ってきました。

丁度、春の仕込みの時期ですが

土曜日に行ったら、仕込みは休みで

見る事が出来ませんでした。

黒酢は、江戸時代後期から始まった製法を

そのまま現在も受け継いで造られています。

仕込みは三斗（約５４ℓ）の容量の壷に

麹、米、水の順に入れていき

最後に表面に麹を振り、

麹で蓋をして仕込みは終わりです。

後は、壷の中で自然にアルコール発酵から

酢酸発酵を経て、約１年かけて黒酢が出来上がります。

最近では、薩摩焼の三斗壷は製造されておらず、

信楽焼の壷を使用しているようです。

アルコール発酵をするので

「酒造免許」が必要なのか聞いてみると、

「酒造免許」ではなく、「もろみ免許」が

必要だと言う事でした。

お土産に子供も飲めるように

りんご黒酢を買いました。

月曜日から今年3回目の秋田入りして来ました

今年、使用する麹米の件で

「ＪＡおばこ」、「ＪＡふるさと」を訪問して

最終打ち合わせ。

それが終わるとレンタカーを借りて

目指すところは一つ・・・。

（夏田冬蔵）の居る蔵、浅舞酒造です

今は造りが終わり蔵人は皆さん酒米作りに精を出されていました

美山錦の植付けが終わった田んぼ

苗がどこまでもどこまでも続いていました

蔵人の菅原君です

蔵にいる時とは又、違った雰囲気のナイス男前になっていました

夜は今年で10回目の金賞受賞のお祝いに

お呼ばれして（前回は甑倒しのお祝いに乱入）中々運の良い男です

腹一杯美味い酒を飲み

ご機嫌ちゃんでした

そして朝

私の車の横には

あの名カメラマンの名智さんの車が

亀酔号と名智さん

キャンピングカーを思いっきり改造して

走る居酒屋ホテル状態にしていました

私は南に名智さんはみちのく一人旅へと

旅立って行くのでした

5月も残りわずかになりましたが、

最近は良い天気が続いています。

4月上旬に植えた苗は

葉がたくさん茂ってきました。

4月は気温が低かったり、雨が続いたりと

苗の生育が遅れがちでした。

5月に入り、気温が上がり苗の生育が

だいぶ追いついてきました。

最近は、植えてから根付くまでの時間が

短くなってきているように感じます。

6月には梅雨に入るので、農家さん達は

植付けのラストスパートで頑張っています。

天気の方もパッとしなくて

そろそろ梅雨入りしそうな雰囲気です

雨も降りそうで降らなくて

蒸し暑くて気分も晴れません

そんな蒸し暑い一日でも涼しい顔の

製品担当の熟女？？・・・

カメラを持っていると写してとせがみます

そしてすぐにポーズを取ります

是非見に来てください(笑)

こちらは我が家の熟猫

毛皮を着て暑いだろうと思いますが

昼間はほとんど寝ています

夜も家主より早く寝ます

かつおぶし大好きです

金の掛かる猫です

先週の土曜日、

鹿屋と垂水で未成年の飲酒防止と

飲酒運転撲滅を訴える

たすきリレーが行われました。

焼酎製造メーカー、酒販店、小売店が

一緒になり、鹿屋から垂水まで

たすきを繋いで行きます。

スタートは鹿屋警察署からです。

走者は薩摩焼酎認定マーク入りの

Ｔシャツを着て走ります。

約１ｋｍずつの区間をたすきで

繋いでいくのですが、

中には、全区間を走り抜く猛者もいます。

中継所にはのぼり旗を立てて

ドライバーの方にＰＲします。

２００８年から始まり、今年で３回目を迎えました。

このたすきリレーが、未成年の飲酒防止や

飲酒運転撲滅を考えるきっかけに

なってくれればいいと思います。

今日の午後から農家さんの畑を回っていたら

見知った顔の男がいました

誰かと思えば蔵の前田君じゃありませんか

トラクターに乗って地下足袋履いて颯爽と畑へ

向って行きました

こちらは前田君の師匠、隆志君

今から畑をロータリーすると言ってました

物静かな寡黙な男です

今月の２日、３日の２日間、

鹿児島中央駅前のアミュ広場で

焼酎フェスティバルが開催され、

営業の平後園君と参加してきました。

アミュプラザ内の焼酎維新館さんが

２００６年から開いてきたイベントで

県内各地から２０の蔵元が参加しました。

「お湯割り文化の発信」をテーマに

各蔵元のブースではお湯割りでの試飲、

商品の販売も行われました。

大海酒造のブースも準備はバッチリです。

会場の中央には県内の蔵元の

代表銘柄が展示されていました。

ステージでは唎き酒大会や

蔵元ＰＲも行われました。

九州新幹線の全線開業まであと１年ですが、

当日の会場にはたくさんのお客様が来場されていました。

大海酒造のブースで、試飲、商品の購入を

していただいた皆様、ありがとうございました。

愚息が何をとち狂ったのか

昭和44年式のグロリアを買って来ました

.

.

こんなクラシックカーがまだ存在していた事がビックリ

昭和44年・・・何してた？

鼻水たらして山や川を這いずり回っていた時代でした

最近の天気にはホトホト疲れます

今日も夕方から雨の予報が出ています

畑では晴れの合い間を見て、植付け準備やら、ビニール張りと

急ピッチで進んでいます

.

今まで遅れた分を取り返さなきゃいけないので

私が畑に行っても誰も相手にしてくれません

ほとんど邪魔者扱いです

しかし午後から、また畑に

連中の顔を見に(邪魔しに)行くのです